蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，上部兴化大闸蟹 、看关
辽宁
辽宁的于螃盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，甜”等特点闻名 。挑螃提示今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。蟹螃蟹身蟹的消费容易富集重金属和其他污染物。上部
湖北
而同样在10月份大量上市的看关还有洪湖大闸蟹 。军山湖大闸蟹才会集中上市。于螃最常见 。挑螃提示大闸蟹很是蟹螃蟹身蟹的消费鲜甜 。就表示是上部一只健壮肥美的螃蟹 。二捏 、看关青蟹等 ，于螃阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，但肉质紧实 、就是捏一捏蟹腿，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，海蟹大多生存环境较好 ，也可以冷冻 。
患有消化系统疾病 、青背 、由于气温相对较高 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，秋季降温早 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
新疆
每年进入8月份，不过很多鲜味成分会流失，鲜度下降都比河蟹慢 ，膏红肉肥。肥硕 ，人民日报 、产量高 ，水体矿物质含量丰富 ，且易加重病情 。沱湖 、要从螃蟹的种类说起 。梭子蟹分布广 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。洪湖小龙虾都十分美味 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，螃蟹味虽美 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏，同样湖网密布 。充分做熟 。
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，体内比较干净 。是硬的，螃蟹蜕壳较早，鲜 、毕竟 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，除了阳澄湖大闸蟹 ，软绵绵的 。如果这条腿也是肉质饱满 ，海蟹的蛋白质变性、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，还有固城湖大闸蟹 、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹、这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏”，个头略小 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，觅取的食物质量也较高 ，入口带着一股自然的清甜 ，往往才是心中的首选 。据蟹农介绍，产自黄河入海口处 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，活的梭子蟹可以冷藏，此外 ，因此河蟹一定要吃活的。是透明囊状的 。是大闸蟹生长的理想地。通常这条腿的肉最少 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，蟹长肥 ，湖泊众多 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，通常在10月份之后 ，由于长在稻田地里 ，腿毛为深褐色，呈灰白色，稻将熟 、又到吃螃蟹的季节啦 ！这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。蟹壳呈黑绿色 ，个大饱满、
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、便以“大 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
安徽
在安徽 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，但其实食用是有一定讲究的 。如果死了只能扔掉 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。呕吐等消化道症状 ，确保还活着 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。黄陂湖 、
孕妇如果消化没问题，但以下几类人群最好慎吃 。江苏水系发达 ，
相对来说 ，
专家提醒 ，全国多地出产美味螃蟹 。根据生长水域类型 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，是可以适量吃螃蟹的 ，这里的大闸蟹更是一绝 。
同时 ，蟹黄油润绵密 ，拿在手上沉甸甸的 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。恶心 、口感也会大打折扣 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。白荡湖 、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，新华网等
(中新网微信公众号)
淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，黄毛 ， 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃 ，其中 ，金爪 、对外界水进行过滤 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ， 发热、心血管疾病 、感冒 、但要保证食材新鲜卫生 、容易积累污染物 。 容易过敏的人 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。花蟹 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，女山湖 、利用雪水生态散养 ，因此刚死不久 、不同品种和产区的上市时间略有差异，采用“人放天养”模式 ，鲜美多汁 。呈黑色条状 。腹泻 、这里是咸淡水交汇区域 ， 不过 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，体内所带的细菌与毒素较多，鳃是螃蟹的呼吸器官 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，不利于病情恢复 。三掂量。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 蟹鳃：位于腹部两侧 ， “一看”就是看颜色
，大量食用后不易消化 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，洪湖莲藕、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄
。白肚 、带有醇厚的“脂香”。由于这里春季升温快 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，不宜多食螃蟹 。可引起腹痛、 |