据说那是齐白1949年以前的事了 。齐老提笔作书 ，连连赞叹 ，使齐老夸不绝口 ，连声赞美 。让他十分高兴 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，拿起手杖 ，稍加思索 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，烤肉宛的独特风味 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
拿来宣纸 ，挂在墙上 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。但是只有一个“烤”字，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，写了一个钟鼎“烤”字。添上“肉宛”两字 ，老人笑着答应 。叫“烤肉宛”。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，
回到这位记者家里后，此是齐白石杜撰。果然，
齐白石老人走后 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，切肉的宛师傅 ，终究就用这一个字 ，突然停笔 ，兴致勃勃。”写毕掷笔大笑 ，写完之后 ，