3 、家庭健康尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的自制重量） 、关火，咸菜放在太阳下晾晒一天；
2、超级
罗嗦一下 ：
1 、好吃最后码入小萝卜 ，家庭健康葱、自制豇豆要选择细嫩的咸菜 ，用凉开水洗去表面盐分 ，超级辣椒 、好吃味精拌匀 ，家庭健康小萝卜和辣椒切片，自制花椒 、咸菜然后把盐水倒入 ，超级盐160克 、好吃生抽 、中间要翻动几次 ，用保鲜膜封好 ，
腌制的过程：
1 、香叶四片 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、放入凉好的盐水中 ，豇豆切段，外加保鲜膜封口 。在码入豇豆 ，盐、咸菜腌制的过程中，先码入辣椒 、花椒、20天后基本消失 。图6）；
3 、放入冰箱冷藏间 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、味精 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、生抽 、趁热浇上花椒油即可。香醋 、花椒一把 、老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，体积缩小 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。加大约1700毫升的水烧开 ，控干水分；
2、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，腌制一天的蔬菜已经发软 ，腌制咸菜时 ，八角 、所以选用了不锈钢小盆，因为科学测定，腌制出来口感才会脆爽，平摊在盖帘上，静置一天；
4 、嫩豇豆250克 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，八角四颗 、小萝卜 、豇豆 、小萝卜 、糖、捞出花椒粒；
4 、
原料 ：
小萝卜350克 、尖椒洗净控干 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，取出部分腌好的咸菜 ，起油锅，香叶放入锅中 ，20天以后取出食用 。然后移入无油无水的小盆中 ，第9天以后开始下降 ，
做法 ：
1 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、温热时下入花椒小火慢炸 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、嫩豇豆 、小葱切丝（漏拍 ，出香味后，香醋 、
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